2010年1月，项继忠发动周边60多农户养殖湖羊，并牵头注册成立湖州众诚湖羊养殖专业合作社。他积极推进标准化养殖，不断加强羊场软件建设，在湖羊保种选育、疫病防控、饲养管理、质量安全等方面严格要求，确保种羊质量和肉羊质量安全。2011年成功注册“咩咩羊”商标，并将公司更名为“湖州咩咩羊牧业有限公司”。
目前，公司已经掌握了一套成熟的育种、繁殖、养殖技术，湖羊的育种率也大大提高。由于其羊种都是自己去寻找优质品种做种，再通过自己的技术进行繁殖，又经过一次次品种的改良，现在的湖羊每只都比较肥大。2012年，项继忠的羊场被认定为农业部湖羊保护区的重点保种场。当你走进羊场，你会发现，每头羊都有耳标，相当于身份证一样，从别的种羊场引进的种羊都有清晰的种羊系谱。比如，每头羊的兄弟姐妹是谁，爸爸妈妈是谁，爷爷奶奶是谁，都能够清楚地找到源头。由于血统系谱做得比较标准，“咩咩羊”由湖羊经纪人销售到了新疆、内蒙、宁夏等地的市场。种养更是早早就会被周边的湖羊养殖户预订。即使价格比一般散户养殖的种羊价格高，客户也更乐意接受。正所谓“皇帝的女儿不愁嫁”。
（三）科学养殖做强湖羊产业链
当年开始筹建羊场的时候，项继忠就开始购买书籍，浏览网上资料，了解湖羊历史，这对于毫无养殖经验的项继忠来说，是一个不小的挑战。项继忠一方面不断向畜牧方面的技术人员取经，另一方面，仔细研读湖羊养殖及畜牧养殖方面的书籍，主动在书本中找技术。在获得畜牧方面的中专文凭后，2012年春，项继忠又就读了湖州农民学院畜牧养殖专业大专班，成为一名农民大学生。现在的项继忠俨然已经从一个“门外汉”成功转型为一个“养羊专家”了。
项继忠严格按照标准化建设羊舍，采用了离地平养、双层羊舍和自动饮水技术，羊粪、羊尿、雨水被区分开来，完全做到雨水和污水分离，收集起来的羊粪、羊尿则成为当地农业的上等有机肥料。走进公司的湖羊养殖场，轻柔的“咩咩”声不绝于耳，饲养员穿着工作服，推着手拉车给湖羊喂食。原本印象中脏乱且还充斥着一股膻味的羊舍，在这里，已变得干净整洁。“如果不是有羊叫声，一般人都不知道这里是养殖场呢！”公司总经理项继忠笑着说。
目前，项继忠正在探索推进实现两个循环。一个是“小”循环，即“秸杆+湖羊+粪”的生态循环养殖模式。因为湖羊是草食性、反刍动物，主要粮食是青草和秸秆，湖羊正好可以充当农业废弃物的清道夫，这就解决了当地种植业一个大难题。这些从当地种植户手上收购来的秸秆，营养成分相当于优质牧草，是湖羊们的美餐。项继忠说，埭溪及周边每年产生大量的大豆秸秆、玉米秸秆、水稻秸秆等，以往农户们都是采用焚烧的方式进行处理。现在合作社把这些秸秆收购起来作为饲料，不仅为合作社解决了秋冬季饲料来源，也实现了资源合理利用，保护了环境。另一个是“大”的循环，即形成集湖羊繁育、养殖、羊产品加工、销售于一体的产业化格局。在项继忠接下来的“创业蓝图”中，着眼于延伸湖羊产业链条，提高肉羊的附加值，依托本地区的自然生态资源,用先养殖、后加工、再销售的全新理念,走出一条生态养羊、科技养羊的发展路径，这是他早已精心规划好的。