南浔区菱湖镇河网纵横，是全国三大淡水鱼养殖基地之一，全镇养殖面积达7.5万亩，近50%的农民以渔为生。深秋时节，因为水系发达，这里的温度也似乎要比城市低了好几度。
近日，当记者来到菱湖镇新庙里村盛江家庭农场，农场主盛素红正穿着高跟鞋，站在16条跑道鱼池边给鱼儿们喂食。在当地，提起盛素红的名字，几乎无人不晓。27年来，从体力活到技术活，从传统养殖到生态养殖，发生在以盛素红为代表的养鱼人身上的变革，从未间断。
1991年，盛素红从金华嫁到菱湖。那个年代，菱湖每户农家几乎都有生产队分配的2亩左右鱼塘，塘中养鱼，塘基种桑养蚕。由于鱼塘边种满了桑树，车子根本开不进来，收获的鱼要用船送到码头卖给商贩。一年下来，最多能赚几千元。
“以前大家都只顾埋头养鱼，每家的鱼塘里不外乎‘青草鲢鳙’四大家鱼，从不抬头看市场。”盛素红说，“我喜欢和鱼贩子打交道，他们全国各地到处跑，灵市面。”1994年，收购鱼虾的商贩说起广州人爱吃加州鲈鱼，肉嫩、骨头少，效益比四大家鱼高多了。盛素红一听，当年就抱着试试看的心态用800元买了上百条鲈鱼苗。
小鲈鱼要投喂冰鲜鱼，盛素红就去捡小杂鱼来喂食。“传统四大家鱼喂饲料很快，小鲈鱼吃食却要一勺一勺地喂。”功夫不负有心人，盛素红的鱼苗不断繁殖、成长，第一批就产出了3000多斤加州鲈鱼，赚了近6万元。周边的养殖户看到养加州鲈鱼效益这么好，纷纷前来取经，盛素红的鱼塘边经常围满了人。
90年代后期，不少菱湖人开始承包鱼塘养鱼，本地的鱼塘面积远远不能满足他们的需求。眼看交通越来越便捷，不少养鱼户开始走向周边地区，甚至走向全国承包鱼塘，盛素红的鲈鱼苗也被带到了全国各地。同时，随着渔业的不断发展，菱湖镇也在不断地改善本地鱼塘的基础设施，将低洼、面积小的老鱼塘清淤、连片；将鱼塘间的道路拓宽，便于货车进出……
那些年，菱湖人养鱼的收入稳步上升，不少人家盖起了小别墅。1999年，盛素红家也盖起了别墅，连装修共花了27万。“人前备受羡慕，人后千辛万苦，养鱼的苦只有自己知道。”盛素红感慨道，喂食、观察水质、增氧……每天一起床，他就要开始围着鱼塘转。以前没有增氧设备，晚上每隔一两个小时就要去鱼塘看一次。即使是寒冷的冬夜，也必须要从温暖的被窝里爬起来，“不去不放心啊，养鱼最害怕的就是鱼生病。”