聚焦聚力农业新质生产力，大力培育现代“新农人”，助推乡村振兴新局面。为全面实施个体劳动者职业技能富业行动，进一步加强乡村厨师队伍建设，提升农村集体聚餐食品安全水平，推动湖州市农村家宴产业化发展，6月3日，由湖州职业技术学院与湖州市场监督管理局联合主办的2024年湖州市现代“新农人”乡村厨师（高素质农民）综合素养提升培训班在湖州荻港渔庄正式开班。我校继续教育学院相关负责人、湖州市场监督管理局餐饮处负责人史琰以及来自三县两区近100名学员参加了此次开班仪式。
开班仪式上，继续教育学院相关负责人介绍了湖州农民学院基本情况，并表示学院将充分利用自身的教育资源优势，为乡村厨师提供更多的学习机会和发展空间，助力他们成为乡村振兴的生力军。湖州市场监督管理局餐饮处负责人强调了此次培训班的重要意义并就开展好此次培训工作提出了具体要求。
本次培训形式灵活多样，既有理论授课，也有实践操作，内容涵盖了食品安全法律法规、农村集体聚餐食品安全风险防控和卫生规范、菜品命名与设计、冷热菜实操训练及考核等多个方面。通过系统学习，学员们将不仅深入了解食品安全的重要性，掌握风险防控的关键措施，提高应对突发事件的能力，还将组织学员进行冷热菜实操训练和考核，进一步掌握烹饪技巧和调味方法，以检验学习成果。后期将择优遴选优秀学员参加湖州市乡厨技能大赛。
本次培训班吸引了来自湖州市各区县乡镇众多乡村厨师踊跃报名，学员们纷纷表示将珍惜这次难得的学习机会，努力提升自己的专业技能和综合素质，为湖州市农村家宴产业化的繁荣发展贡献自己的力量。