各区（县）市场监督管理局、南太湖新区分局：
为全面实施个体劳动者职业技能富业行动，进一步提升个体劳动者技能水平、技能素质以及就业创业能力，加强乡村厨师队伍建设，提升农村集体聚餐食品安全水平，推动湖州市农村家宴产业化发展，经研究，决定举办2024年湖州市现代“新农人”乡村厨师（高素质农民）综合素养提升培训班。现将有关事项通知如下：
一、培训对象
重点面向湖州市范围从事农村家宴工作的乡村厨师。要求身体健康，年满16周岁，不超过65周岁，机关事业单位在职人员不得参加培训。培训对象遴选规则根据《浙江省农业农村厅浙江省财政厅关于加强农民培训管理的通知》(浙农科发〔2022〕20号)文件要求。
二、时间和地点
此次培训共计3天，分两个阶段，其中理论授课阶段1天，实践教学及考核阶段2天。
1.培训时间：6月3日至6月5日，6月3日上午8:30前报到。
2.培训地点：湖州市南浔区荻港渔庄（南浔区和孚镇荻港村）。
三、培训内容
1.理论知识：主要围绕食品安全法律法规、农村集体聚餐食品安全风险防控、重大活动保障、餐饮服务通用卫生规范等内容开展培训。
2.实践教学：菜品外观设计、冷菜制作和热菜制作。
四、名额分配
全市共计培训100人，其中吴兴区20人、南浔区20人、德清县20人、长兴县20人、安吉县10人、南太湖新区10人。
五、其他有关要求
1.按时组织学员报到。各区（县）局安排1名工作人员带队，组织参训学员按时报到，参训学员须携带身份证及个人生活用品，并做好往返途中的交通安全。
2.培训食宿全免。学员须携带身份证及个人生活用品办理入住。除集体外出考察车费外，所有学员往返交通费自理。
3.遵守各项培训规定。培训期间学员要严格遵守课堂纪律，服从教学安排。原则上不允许请假，确有特殊情况必须经各区（县）局同意并向班主任报备。学员按照要求完成培训，由湖州农民学院颁发培训证书。另外，将择优遴选优秀学员参加湖州市乡厨技能大赛，大赛获奖选手将获得相应证书。
请各区（县）局会同农业农村局严格审核推荐，于5月25日前将参训学员推荐汇总表通过浙政钉报送至市局餐饮处，联系人：孙冬，联系电话：2123196，湖州农民学院办公室杨浩，13857258843。
湖州农民学院办公室
2024年5月20日
