从酒店的一名打工仔到大泽坞茶业的当家人，也许旁人对这一转变充满惊愕，但却无法领会其中的辛苦。2000年，中专毕业的叶春伟踏入了酒店管理行业，凭借着踏实肯干的精神，经过几年的打拼，很快他就成为酒店的餐饮部经理。也许在别人看来这已经很不错了，顺着这条路走，前途无量。但叶春伟并没有满足，他心里一直有个梦想，那就有自己的企业，自己成为企业的掌舵人。
2005年开始，他放弃了酒店餐饮部经理的职位，开始了新的征程，在旁人充满问号的眼神中，叶春伟注定要与众不同，走出一条旁人不曾走过的路，尽管前路充满荆棘。1997年成立的安吉县黄杜大泽坞茶场原本是一家传统的家庭作坊式的小企业，借助安吉本地茶叶种植的优势，慢慢壮大，但家庭小作坊的经营管理方式尤其自身的很多缺陷，逐渐发展遇到瓶颈。2005年，酒店辞职的叶春伟成为这家小企业的掌舵人，他上任后，改变了这一落后的生产管理方式，通过“茶场+基地+农户”的生产模式，通过四个统一对订单农户进行管理：统一施用有机肥、统一技术指导、统一施用生物农药、统一采摘标准。逐渐扩大了茶场的生产规模。
经营过程中，叶春伟逐渐发现自己在经营管理方面的一些不足，知识素质的欠缺阻碍了企业进一步的发展，意识到这一问题后，叶春伟积极开始利用各种机会进行充电学习。2008年，叶春伟得知湖州农民学院安吉学院招收农民大学生的消息后，他马上报了名，读了茶叶生产与加工技术专业。在这里，他不仅接触到其他从事茶叶生产经营方面的同学，同时，最重要的是得到了很多专家老师的指导，这段时间使他受益匪浅。通过学习，他开始意识到茶叶品牌的重要性，市场上的茶叶很多，鱼龙混杂，如何能突出自己的特色，让消费者知道自己的茶叶比别人的好，叶春伟陷入了深深的思考。
此后，叶春伟开始把品牌培育和拓展市场放在最重要位置，始终坚持“质量征服用户，信誉占领市场”的原则，以科技为依托，从栽培管理到鲜叶加工，道道严把关，实行先进的生产管理技术和自动化操作流程。2008年他的“大泽坞”商标被认定为湖州市著名商标，茶场在同行业中也率先通过QS认证。2011年还通过了中国良好企业规范认证，获得了“浙江省绿茶博览会金奖”。
企业的迅速发展给了叶春伟更大的自信，他开始酝酿更大的梦想，让全世界人都喝到印有自己商标的茶叶，也许，这是时间还早，但他已经开始迈开坚定的一步。