为进一步提高红茶生产加工技术水平，近日，学校与吴兴区农业农村局、埭溪镇成人文化技术学校联合在埭溪镇举办吴兴区红茶加工技术高素质农民培训班，来自吴兴区的50多位茶叶种植户参加了此次培训。
本次培训为期5天，围绕吴兴区高山茶红茶加工技术，采用“理论学习+现场实操+参观考察”的方式进行。邀请中国农科院茶叶研究所、浙江大学茶学系的专家教授进行专题授课，组织学员赴长兴等地进行现场实操教学，培训内容充实，培训方式多样。培训组织对加工好的红茶进行开汤审评，在长兴茶文化交流中心，张文华老师从红茶萎凋、揉捻、发酵、干燥、精制等操作，向大家详细讲解加工过程中应把握的关键环节、技术要领和注意事项。学员们边听、边学、边练，对红茶制作工艺技术有了更深入的了解，受益匪浅。学员们还现场观看了宋代点茶,感受传统文化的魅力。
培训还安排了为期两天的考察学习活动。第一站考察学习了解西施石笕茶的品牌发展之路。第二站在绿剑科技园基地，茶企负责人为学员们进行了“新时期茶企如何创新转型”的专题讲座。最后一站来到诸暨越红博物馆，学习了解中国十大红茶——越红功夫茶的制作技艺。本次培训立足于吴兴区茶叶产业发展现状，旨在提升茶农红茶制作技能水平，培育一批具有工匠精神的茶叶专业技能人才队伍，促进吴兴区茶产业高质量发展。
近年来，湖州农民学院始终扎实开展科技兴农、科普惠农工作，推广农业实用技术，培养农业技术带头人，为农产品创造更多附加值，为农业种植者们带来更多收入，有力推动乡村共同富裕。