10月29日上午，当最后一位学员将试卷交给南浔区职业资格鉴定中心小沈老师的手中，石淙成校2018年举办的初级中式面点师培训圆满结束。
这期初级中式面点师培训班，23日开班。培训中，学校邀请南浔区疾控中心杨丽萍老师就《食品安全法》立法的意义及法律条文进行了解读；学校注重理论与实践的结合，邀请了湖州市一级烹饪师滕建红师傅来校授课，传授中式面点制作中发面要领及操作——包括冷水面团与沸水面团；馅心制作；鲜肉小笼、秋叶包、蔬菜刀切、花卷、水饺等点心制作。滕建红师傅根据学员几天来的学习与实践，对每位学员的操作技能进行了综合评定，许多男学员获得了优良成绩。今天，有51名学员参加了初级中式面点师技术等级的理论测试。
这次培训，不仅让大家掌握了中式面点制作的技能，还让她们体会到了学习的艰辛、劳动创造的伟大。