为进一步增强善琏镇食品安全管理人员的食品安全责任意识，切实提高食品安全管理人员的整体素质和食品安全水平，在农民学院和食品安全定点培训机构练市成校的指导下，善琏教学点于4月16日组织开展食品安全管理人员安全及法律知识技能培训学习。
本次学习活动由定点培训机构练市成校李锦松校长主持。镇辖内食品企业的质量管理人员和部分食品从业人员共70多人参加了培训学习。在培训过程中，主讲教师结合自己多年的食品监管工作经验和实际案例，用通俗易懂的语言详细地讲解了《食品生产通用卫生规范》标准的术语、定义及HACCP体系等内容和要求，通过一个个案例，分析了食品优劣的辨别知识，分析了食品中毒原因。强调预防食品中毒在食品采购、索证台账、食品存放、食品加工、消洗消毒、人员健康、人员卫生、环境卫生等方面加强管理。参训的学员认真聆听，细心记录，踊跃提问，共同探讨了食品安全管理体系建立的经验和措施。
通过此次培训，各食品企业质量负责人基本掌握了《食品安全国家标准食品通用卫生规范》标准的基本要求和内涵，将提高食品安全管理人员的整体素质，增强他们的法律意识和卫生安全责任意识，为提高我镇食品生产企业质量管理水平将起到积极作用。
据了解，市农民学院与食品安全定点培训机构练市成校将建立长期的合作机制，继续通过集中培训、案例分析、以会代训、技能竞赛、工作调研等灵活多样、易教易学的方式，加大食品安全法律法规和业务知识培训力度，有效提升食品安全管理人员对食品安全管理水平和技能，防范、控制和及时消除流通领域食品安全隐患。在全镇范围内创造一个卫生安全的食品经营的良好环境，加强从农场到餐桌的食品安全，提醒有关工作人员、农民、生产商、零售商、卫生从业人员和消费者加强食品安全的重要性，以及他们每个人可发挥的作用，使老百姓能够吃上卫生、安全、放心的食品和瓜果蔬菜，为构建和谐社会，营造老百姓放心满意的食品安全社会环境。