2015年1月28日上午八点整，湖州农民学院安吉分院梅溪点的培训室的人坐地满满的，2015年度茶叶加工（初级工）培训开班了，这是继2013年来安吉分院开展的“为服务地方茶农，让老百姓致富”活动而开办的第三期茶叶加工（初级工）的培训，在前两期培训中共有350多名茶农通过培训获得了国家茶叶加工工的职业资格（初级工）证书，本次共有145名学员报名，共分三个班。
培训分为理论和实际操作两部分，理论培训分院聘请了安吉茶叶协会秘书长、安吉茶叶站站长赖继红、安吉茶叶科普讲师团成员钱义荣、安吉恒盛茶叶厂厂长陈琐等专家为大家进行茶叶的培育、茶叶加工、电商销售、合同法、安吉白茶的品牌建设等各方面的知识；实际操作部分等茶叶青叶上市，分院将买来茶叶青叶在租赁来的茶厂中让大家动手操作练习，并请茶叶炒工专家在现场对他们操作过程中存在的问题进行指正。为了避开茶农们茶叶上市的高峰期，我们和安吉县人社局协商，争取在2月14日前让他们参加理论考试，4月底参加实际操作考试。