为了适应时代发展的需要，提升织里镇农村厨师的食品安全责任意识和操作安全意识，提高烹饪水平，12月4日，湖州市农民学院新型农民创业大讲堂“农村厨师培训”在织里开讲。
参与该培训班的织里镇农村厨师有70人左右。课程的教学工作主要由湖州信息工程学校的张卫平老师进行。张老师详细讲解了有关食品安全的法律法规知识、农村自办宴席厨师要持有效健康证和培训合格证方能上岗、农村自办宴席备案制度、食物中毒预防及报告制度、食品原料的采购、加工、备餐、留样、冷菜热菜的制作技巧等内容。培训内容通俗易懂，深入浅出，参加培训的学员受益匪浅。
本次理论学习之后，还会有实践操作学习。培训结束，经考核合格颁发中式烹饪职业技能证书。这样的培训很受农民朋友的喜欢，它不仅有效预防了食品中毒和食品安全事故的发生，保障了广大人民群众的身体健康和生命安全，同时也为更好的推广中式烹饪技术做出了贡献。