为提高农家乐的餐饮服务质量，提升农家乐的档次，吸引更多的游客来品尝农家菜；也为了更好地增加农民的收入，促进当地旅游业的发展，10月30日，湖州农民学院安吉分院在安吉县董岭村举办了农家乐业主综合素质与技能提升培训班。
本次培训班由安吉县职教中心的洪旭芸老师和马贵老师为学员授课。培训吸引了来自董岭村的农家乐经营户和计划开办农家乐的村民共计一百二十三人前来学习。
洪旭芸老师在讲座中首先介绍了当前农家乐发展的形势，对农家乐消费群体的年龄特征、学历结构、职业构成等进行了市场分析，围绕餐厅服务技能的相关内容，提出目前农家乐餐饮经营存在的一些问题以及农家乐待客之道中的一些礼仪与注意细节等。此次培训除了餐厅服务技能培训外，还有客房服务技能、营养学烹饪技能等理论知识指导。本次培训班授课内容丰富，一个很大特点就是理论与实际操作相结合，每个内容授课后并进行现场技术指导。
通过系统的农家乐专门知识培训，让农民在提高烹饪技术的同时，又加强了服务、环保和食品安全意识，推动了农家乐有序、健康、持续发展。